Новые тренды в мире кофейных напитков: от холодного кофе до кофе с бобами (4 видео)

В последние годы мир кофейных напитков претерпел значительные изменения. Новые тренды и инновации появляются каждый сезон, удивляя любителей кофе своими необычными сочетаниями вкуса и способами приготовления. В этом подразделе мы рассмотрим некоторые из самых популярных новинок в мире кофейных напитков.

Один из самых заметных трендов последних лет — холодный кофе. Раньше холодный кофе ограничивался простой заваркой, охлажденной с помощью кубиков льда. Однако теперь у нас есть столь разнообразные варианты холодного кофе, что выбор может оказаться непростым.

Один из популярных видов холодного кофе — айс-латте или ледяной латте. Этот напиток приготавливается путем сочетания эспрессо и прохладного молока с добавлением кубиков льда. Айс-латте представляет собой освежающий и утоляющий жажду напиток с богатым ароматом и кремовой текстурой.

Еще один тренд холодного кофе — холодный заварной кофе. В отличие от классического горячего кофе, этот напиток приготавливается путем настаивания молотых зерен в холодной воде на протяжении нескольких часов. Результатом является более мягкий и менее кислый вкус, который можно усилить добавлением сиропа или молока.

Кроме того, набирающим популярностью становится кофейная культура «third wave coffee» или «третья волна кофе». Это движение поставило своей целью создание высококачественного и специального кофе, подобно производству вина. Кофейные энтузиасты все больше интересуются происхождением зерен, методами обжарки и способами приготовления.

Видео:Рецепт «Тай кофе» | Холодный тайский кофеСкачать

Один из новых напитков, возникших благодаря третьей волне кофе, — флэт уайт. Этот австралийский напиток представляет собой комбинацию эспрессо и микровспененного молока. Флэт уайт отличается богатым ароматом и кремовой текстурой, идеально подходящими для выделения вкуса кофе.

Другой тренд, который становится все более популярным, — кофе с бобами. Кофейные зерна используются не только для приготовления самого напитка, но и как украшение или добавка к другим продуктам. Например, многие бариста создают коктейли на основе экстракта из кофейных зерен, которые добавляются в сладкие десерты или мороженое.

Также существует новый тренд — использование кофейных зерен в качестве ингредиента в алкогольных напитках. Кофейный ликер стал очень популярным благодаря своему интенсивному кофейному аромату и глубокому вкусу. Кофейные зерна также используются для приготовления различных видов рома и шотландского виски.

В заключение можно сказать, что новые тренды в мире кофейных напитков привели к появлению уникальных сочетаний и способов приготовления. Холодный кофе стал неотъемлемой частью летнего меню, а третья волна кофе принесла с собой новые методы обжарки и приготовления. Кофейные зерна также нашли свое место в кулинарии и миксологии, придавая новые нотки и оттенки уже полюбившимся напиткам. Все это делает мир кофейных напитков еще более разнообразным и захватывающим для любителей этого ароматного напитка.