Варим глинтвейн в мультиварке: рецепты для каждого

Вкус глинтвейна пришел к нам из Германии и Австрии, где нагретое вино с пряностями считается неотъемлемым атрибутом Рождества. В скандинавских странах его пьют в холодное время года, спасаясь от простуды. Закутавшись в плед и попивая глинтвейн, можно прочувствовать необыкновенную атмосферу вечера, и уют, который он приносит в дом. Сделать его самому будет легко, прочитав в этой статье, как варить глинтвейн в мультиварке. Популярный коктейль из вина простой в приготовлении, и вы выбираете рецепт на свое усмотрение, ведь в этом деле ценится проявление фантазии.

Видео:Глинтвейн - классический рецепт в домашних условиях. Вкусный согревающий новогодний напитокСкачать

Как приготовить глинтвейн в мультиварке

Существенный плюс мультиварки в том, что масла, из которых состоят цитрусовые и специй, не могут испариться. За счет этого напиток сохраняет запах и радует вкусовым многообразием. Важным фактором станет то, что алкоголь не перегреется, за этим будет следить терморегулятор. Глинтвейн в мультиварке останется горячим, сколько потребуется.

У мультиварки есть свои особенности:

• Чтобы сварить напиток высшей пробы, выберите правильный режим. Отлично будет, если вы приготовите его на «пароварке», можно пользоваться «мультиповаром», «поджариванием» и «тушением».

• Напиток готовится 15 минут при 70-75°C. Следите за тем, чтобы его не переварить, потому что тогда глинтвейн потеряет свой запах и вкус.

• После приготовления оставьте его в мультиварке на 10-15 минут, чтобы он настоялся, тогда цитрусовые и специи отдадут ему свои свойства.

Ознакомьтесь с классическими принципами приготовления. Глинтвейн в мультиварке варится на основе красного полусладкого, сухого или полусухого вина, которое выбирается по предпочтениям. При желании налейте туда немного крепкого алкоголя (коньяк или ром).

Раскрывайте гамму ароматов

Используйте специи в не молотом виде, чтобы почувствовать насыщенный вкус. Купите целые палочки корицы, звездочки аниса и бутоны гвоздики. Чтобы усилить отдачу аромата, слегка раскрошите специи пальцами.

При высоких температурах из вина испаряется алкоголь, но не допускайте его кипения, и не бойтесь экспериментировать, здесь вы в полной мере можете проявить свою фантазию, соединяя разные компоненты и пряности. Подавайте в бокалах из толстого стекла, чтобы он не охладился слишком быстро, ведь согревающее действие – изюминка колоритного напитка.

Скандинавский глегг

Это шведский вариант немецкого глинтвейна, усовершенствованный скандинавами. К традиционному рецепту они добавили изюм, яблоко, корицу и миндаль, который создает нотку горечи. В крепком варианте глегга есть водка.

• 1 л сухого вина;
• апельсин, порезанный половинки;
• 2 ст.л. сахара;
• имбирь;
• изюм;
• 2 соцветия бадьяна;
• палочка корицы;
• 15 бутонов гвоздики;
• 6 орехов миндаля, разделенных на половинки.

Приготовление:

1. Вылейте вино в мультиварку и поставьте его на «подогрев».
2. Добавьте все специи и варите 10 минут.
3. В смесь положите сахар и выдавите сок из апельсина.
4. Нарежьте его дольками и положите в чашу мультиварки.
5. После этого варите глинтвейн 20 минут.
6. Чтобы он хорошо настоялся, оставьте его еще на 30 минут в чаше мультиварки.  Для большей крепости добавьте 2-3ст.л. коньяка.
7. Через ситечко процедите напиток, тогда подача будет красивой.

Глинтвейн с медом

Этот рецепт считается более старинным, потому что мед добавляли в напиток, когда сахар еще не был распространенным. Мед и теплое вино — лучшее средство, чтобы согреться в морозную погоду. За счет того, что алкоголь не доходит до кипения, полезные свойства меда сохраняются и кроме приятного вкуса вы получите много полезных веществ для организма.

• пол-литра красного полусухого вина;
• 1ст.л. меда;
• лимон;
• апельсин;
• 1ч.л. молотой корицы или 1 палочка;
• 2 бутона гвоздики;
• 1 соцветие бадьяна;
• 1 стручок кардамона;
• ¼ ч.л. кориандра;
• щепотка имбиря;
• 2-3шт. черного не молотого перца.

Приготовление:

1. Фрукты нарежьте кружками.
2. Положите в мультиварку все пряности, апельсин, лимон и мед.
3. Залейте их вином.
4. Выберите режим «мультиповар», поставьте глинтвейн вариться на 10-15 минут при 80-90°C. Если вы готовите его в других режимах, контролируйте процесс, чтобы алкоголь не нагревался до температуры кипения.
5. Настаивайте глинтвейн 10-15 минут.
6. Разлейте по бокалам, процедив через ситечко, и пейте его горячим.

Французский глинтвейн

Его другое название — кофейный. Это напиток с добавлением кофе и коньяка, что дает ему особенный вкус и аромат, и делает его крепче. Помните, что, если у вас повышенное давление, следует быть осторожным.

• бутылка красного вина;
• 4ст.л. сахара;
• 350 мл предварительно заваренного кофе;
• 150 мл коньяка;
• 2 бутона гвоздики;
• ¼ ч.л. корицы.

Приготовление:

1. В чашу мультиварки налейте всю жидкость: кофе, коньяк и вино.
2. Смешайте ее со специями и сахаром.
3. Варите в режиме «пароварка» 15 минут при 75°C.
4. Настаивайте глинтвейн 10-15 минут.
5. Процедите и разлейте по бокалам.

Видео:САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ГЛИНТВЕЙНА 🍷 ДЛЯ ЭТОЙ ОСЕНИ 🍁 ГЛИНТВЕЙН В МУЛЬТИВАРКЕСкачать

Глинтвейн в мультиварке Redmond

Режим мультиповар, который есть в Redmond, даст вам больше возможностей приготовить вкусный напиток. Кроме этого существуют отдельные рецепты глинтвейна в мультиварке redmond, которые производитель указывает в прилагающейся книге.

Глинтвейн с померанцевой коркой

Померанец — это кисловато-горький плод цитрусовых, который считается гибридом мандарина и помело. Внешне он напоминает апельсин, но в сочетании с вином дает другой, если не сказать противоположный вкус.

• бутылка красного вина;
• 4ст.л. сахара;
• 1ч.л. гвоздики;
• 1ч.л. корицы;
• 5г померанцевой корки;
• 5г кардамона;
• щепотка имбиря;
• немного изюма.

Приготовление:

1. Положите изюм на дно мультиварки и налейте туда вино.
2. Добавьте остальные специи, сделайте из этого смесь и закройте крышку мультиварки.
3. Готовьте глинтвейн в режиме «мультиповар» при 70°C 40 мин.

Глинтвейн с яблоками

Яблоко состоит из множества витаминов и обладает специфическим вкусом, который отличает такой глинтвейн от традиционного. Желательно тщательно выбирать яблоко: лучше, чтобы оно было сладким и сочным, так в напиток перейдет больше его вкуса и аромата.

• 0,5 л красного вина;
• апельсин;
• яблоко;
• готовая приправа для глинтвейна;
• 2ст.л. сахара/меда.

Приготовление:

1. Нарежьте фрукты кружочками и положите в мультиварку по 2-3 кусочка.
2. Добавьте сахар и специи, налейте алкоголь.
3. Варите в режиме «мультиповар», установите температуру 70°C, а время приготовления – 40 минут.
4. Дайте глинтвейну настояться 5-10 минут.

Чешский глинтвейн

Бехеровка (национальный напиток в Чехии) — это ликер, настоянный на травах. Он увеличит количество градусов в глинтвейне, а сладкий вкус с примесью горчинки будет ощущаться в готовом напитке.

• литр сухого красного вина;
• 1 палочку корицы;
• 2 соцветия бадьяна;
• 8 бутонов гвоздики;
• 4г кориандра;
• 7шт. не молотого черного перца;
• 10 стручков кардамона;
• 2 кружка апельсина;
• 20 мл бехеровки;
• мед/сахар по вкусу;
• щепотка имбиря.

Приготовление:

1. Налейте в мультиварку вино.
2. Положите туда все пряности и апельсин.
3. Зерна кардамона извлеките из стручка.
4. Готовьте в режиме «мультиповар» при 80°C 30 мин.
5. После выключения мультиварки, добавьте бехеровку и дайте настояться коктейлю 30 минут.

Видео:Этот рецепт вас ПОКОРИТ: как приготовить ЛУЧШИЙ ГЛИНТВЕЙН🍴Рецепт для мультиварки и для кастрюли!Скачать

Глинтвейн в мультиварке Поларис

Поларис обладает функциями, которые хорошо подойдут, чтобы приготовить глинтвейн, рецепт в мультиварке можно выбрать практически любой.

Глинтвейн с чаем каркаде и ромом

Каркаде — это чай красного или бордового цвета на травяной основе. Он часто служит заменой вину в безалкогольном варианте напитка, но его можно добавлять также, чтобы получить сладкий вкус с кислинкой. Если смешать его с горьковатым привкусом рома, получится специфическое и необычное сочетание.

• бутылка сухого красного вина;
• пол-литра воды;
• 50 мл рома;
• 2 апельсина;
• 2ст.л. чая каркаде;
• 5 цветков гвоздики;
• 1ч.л. корицы или 1 палочку;
• 2 стручка кардамона;
• 2 соцветия бадьяна;
• 1ст.л. меда;
• 2ст.л. сахара из тростника.

Приготовление:

1. Поставьте мультиварку в режим «мультиповар» с температурой 120°C.
2. Закипятите воду в мультиварке.
3. Нарежьте апельсин тонкими кругами и добавьте его в воду вместе со специями, медом, сахаром и чаем. Варите 5 минут, а затем настаивайте еще 15 минут.
4. Добавьте в смесь вино и следите за тем, чтобы оно не дошло до температуры кипения.
5. Налейте в чашу мультиварки ром.
6. Подайте глинтвейн горячим.

Тростниковый сахар в рецепте придает напитку карамельные нотки, так что заменять его рафинированным нежелательно. Если под рукой не оказалось тростникового, карамелизируйте обычный перед добавлением.

Глинтвейн с кориандром

Кориандр используется для придания аромата в парфюмерии и косметике, но в напиток его добавляют еще и затем, чтобы он улучшил вкус вина, добавив сладковатую горечь. Кроме того, он улучшает обмен веществ и способствует похудению.

• пол-литра вина;
• щепотка кориандра;
• 3шт. не молотого перца;
• 1 стручок кардамона;
• 2 бутона гвоздики;
• 1 палочку корицы;
• ¼ лимона;
• ¼ апельсина;
• имбирь.

Приготовление:

1. Поставьте мультиварку в режим «мультиповар» с температурой 80°C. Можно заменить его режимом «Крупы»/ «Тушение», но тогда следите, чтобы вино не дошло до кипения.
2. Налейте в мультиварку алкоголь, добавьте к нему пряности и цитрусовые.
3. Если вино сухое, смешайте его с 1ст.л. меда или сахара.
4. Варите глинтвейн 15 минут, затем оставьте его настаиваться еще на 10-15 минут.

Видео:Рецепт Вкусного Глинтвейна в Домашних Условиях | Mulled Wine RecipeСкачать

Безалкогольный глинтвейн в мультиварке

Глинтвейн успел полюбиться многим, в том числе и тем, кто предпочитает безалкогольные напитки. Если сегодня вы едете за рулем автомобиля или вы хотите прогуляться в семейном кругу, безалкогольный глинтвейн в термокружке будет отличным вариантом. Он делается на основе виноградного, вишневого, яблочного, гранатового, клюквенного сока, который заменяет красное вино. Если вы решили приготовить детский глинтвейн, рецепт приготовления в мультиварке станет отличным вариантом безалкогольного напитка.

Безалкогольный напиток имеет особый вкус и получается в несколько раз слаще, поэтому помните, что нужно не переборщить с сахаром.

Безалкогольный глинтвейн с виноградным или вишневым соком.

Если вы готовите с натуральным соком, очень важно соблюдать баланс всех вкусовых качеств компонентов. Сок из винограда сладкий, а вишневый напротив является кислым, поэтому сахар в него нужно добавлять по вашим предпочтениям.

• пол-литра виноградного/вишневого сока;
• половина сладкого мандарина;
• ¼ сладкого яблока;
• 3 кружка лимона;
• 3 бутона гвоздики;
• щепотка корицы.

Приготовление:

1. Налейте сок в мультиварку.
2. Дольки лимона и мандарина очистите от шкурки и добавьте к соку.
3. Несколько кусочков цедры мандарина положите в чашу.
4. Порежьте яблоко кубиками и добавьте в коктейль вместе со специями.
5. Варите глинтвейн в режиме «пароварка».
6. Выключите мультиварку, когда напиток нагреется до 70-80°C.
7. Настаивайте полчаса.

Безалкогольный глинтвейн с кардамоном

Вкус кардамона одновременно похож на имбирь, мускатный орех и белый перец, а его острый запах сочетает остроту и кислинку, поэтому он используется для усиления качеств напитка.

• стакан воды;
• 3 стакана сока из винограда;
• половина яблока;
• 2ст.л. измельченной цедры лимона и апельсина;
• 1ч.л. или палочка корицы;
• 6 цветков гвоздики;
• 4шт. не молотого черного перца;
• немного кардамона;
• 2ст.л. изюма;
• сахар по вкусу;
• имбирь.

Приготовление:

1. Поставьте мультиварку в ручной режим при 80°С на 30 минут.
2. Налейте в чашу мультиварки воду и сок.
3. Добавьте цедру цитрусовых, яблоки, нарезанные дольками, изюм и пряности.
4. Подавайте горячим.

Чтобы знать, как сделать глинтвейн в мультиварке правильно, следуйте основным правилам: не перегревайте алкоголь, не перебарщивайте со специями, выбирайте то вино, которое вам нравится. Не бойтесь быть креативным: много компонентов могут быть заменены, так что отсутствие любого из них – еще не повод отказаться от удовольствия побаловать себя согревающим напитком. Не нужно быть мастером для того, чтобы готовить этот глинтвейн, нужно лишь знать, что именно придется вам по вкусу.

📸 Видео

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙН В МУЛЬТИВАРКЕСкачать

ГЛИНТВЕЙН РЕЦЕПТ В МУЛЬТИВАРКЕСкачать

Рецепт Глинтвейна, классический способ приготовленияСкачать

ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт Глинтвейна! Перепробовала много вариантов, этот лучше всех!Скачать

Глинтвейн . Классический рецепт глинтвейна.Скачать

Готовим глинтвейн в мультиварке! Как приготовить глинтвейн?Скачать

БЕЗАЛЬКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙНСкачать

ГЛИНТВЕЙН В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. Классический рецепт. Идеальные пропорции по специям. Это можно естьСкачать

Настоящий ГЛИНТВЕЙН в домашних условиях!Скачать

Глинтвейн в мультиваркеСкачать

Как приготовить ГЛИНТВЕЙН в домашних условиях | новогодние рецепты 2021 - праздничные напиткиСкачать

Напитки в мультиварке. Глинтвейн в мультиварке. Приготовления согревающего напитка с фруктамиСкачать

Классический рецепт глинтвейна из красного вина!Скачать

Рецепт ароматного глинтвейна в мультиваркеСкачать

Глинтвейн в мультиварке ?!Скачать

Настоящий ГЛИНТВЕЙН в домашних условиях. Готовим согревающий и ароматный напиток для взрослых.Скачать