Медовуха

[swptoc_toc title=”Содержание” depth=”3″]

Замечательная медовуха: что это за напиток и как его готовят

Если вас действительно заинтересовал вопрос, что это такое медовуха, значит пора досконально разобраться в нем. В первую очередь, как и понятно из названия, готовят медовуху именно из натурального пчелиного продукта, при добавлении дрожжей, воды, приправ и самых разнообразных вкусовых и ароматических добавок, в зависимости от традиций конкретного региона. Есть рецепты медовухи и без дрожжей.

Что такое медовуха?

Медовухой на Руси назывался алкогольный, то есть, фактически, спиртосодержащий напиток, с мягким и необычным вкусом, а также просто непередаваемым ароматом, который готовят на основе натурального пчелиного продукта – меда. Традиционно в медовуху добавляли самые разнообразные компоненты, к примеру, коренья и специи, приправы, а также даже ягоды и фрукты. При добавлении к напитку дрожжей, готовой бражки, а также ароматного хмеля, приготовить медовуху можно было значительно быстрее, активируя процесс ускоренного брожения.

Чрезвычайно популярным напиток был на Руси был еще задолго до того, как появилась знаменитая русская водка, и ни одно торжественное событие не обходилось без доброй чаши медовухи. Интересно, что скорее всего и первый месяц после того, как молодожены заключили брачный союз, зовут медовым вовсе не случайно. Согласно традициям, молодожены должны были бездельничать и меды пить, а также зачать ребеночка, крепенького и здорового помощника по хозяйству и продолжателя рода. Правда, медовуха готовилась к такому случаю особенной, она была практически безалкогольной, однако насыщенной полезными ингредиентами и компонентами. Причем польза медовухи для организма в данном плане не поддается никаким сомнениям.

Как варили напиток тогда и сейчас: чем полезна медовуха, объяснит ее состав

В свете все большей популяризации здорового образа жизни, многие люди задаются вопросом, полезна ли медовуха вообще, или может быть лучше вовсе отказаться от ее употребления, ведь и без этого можно прекрасно обойтись. На самом деле, все вовсе не так плачевно, но чтобы разобраться, полезна ли медовуха для организма, нужно сперва узнать, как ее готовили раньше и как можно приготовить сегодня. В Древней Руси медовые напитки сплошь и рядом называли исключительно медами. К примеру, на пирах часто звучали слова хмельные меды, пьяный мед, питный мед, и так далее.

Метод изготовления такого напитка был до безобразия прост. Мед разбавляли небольшим количеством воды, а также добавляли еще кое-какие ингредиенты, заливали в специальные дубовые бочки, а потом закапывали под землю, оставляя бродить. По истечении лет пяти-пятнадцати, а то и двадцати, бочку доставали, а напиток подавали на пирах и празднествах. Это был очень долгий путь, потому люди стали искать иной.

В начале одиннадцатого века, настоящие энтузиасты и неутомимые изобретатели мед стали варить, после чего напиток приобрел несколько дополнительных свойств и качеств. Эта своеобразная стерилизация позволяла насладиться ароматным и полезным напитком уже спустя двадцать или сорок дней, а не два десятка лет. Постепенно новый способ занял место старого, а с появлением вина в семнадцатом века, медовые напитки попросту утратили актуальность, так как все равно требовали довольно много времени и сил до полной готовности.

Однако быть забытой медовухе не удалось, уже в девятнадцатом веке о ней вспомнили, а полезные свойства стали приоритетней, чем простота приготовления. Остается только выяснить, что такое медовуха, сколько градусов крепости в ней имеется, а также какова ее польза для человека, а также, имеются ли противопоказания и побочные эффекты.

Пьяная медовуха: сколько градусов алкоголя содержит чудо-напиток?

Понятное дело, что если уж речь зашла об алкогольных напитках, а медовуха является именно одним из них, не помешает узнать, какой процент спирта в ней имеется. Это вполне оправданно, чтобы потом не жалеть о лишней кружке ароматного и кажущегося таким освежающим и бодрящим, напитка. Так давайте же разберемся, сколько градусов в медовухе, и как она действует на организм человека.

Сегодня вовсе не сложно точно узнать, сколько градусов в медовухе домашней. Для этого нужно приобрести обычный спиртометр, и измерить показатель. Чаще всего крепость медовухи можно вполне успешно вместить в пределы между 5 и 16 процентами и это будет абсолютно верно. Причем с давних времен все виды медовухи удобно разделили на виды:

• Молодая медовуха и обычная.
• Ставленая медовуха, что закапывали в бочке на годы, отличалась большей крепостью.
• Крепкая медовуха приготавливалась с подогревом.

Но и это еще не все, так медовуха может быть и совершенно безалкогольной, то есть ее можно будет употреблять всем, у кого нет непереносимости к такому натуральному пчелиному продукту, как мед, и даже для маленьких деток. Натуральная ставленая медовуха – наиболее аутентичный напиток, в него не добавляется ни брага, ни сахар, никакие химические добавки и прочее. Правда, чтобы ее приготовить придется не только досконально изучить технологию, но также обзавестись дубовой бочкой и подождать не менее годика, после чего можно будет испробовать молодую медовуху.

Сладкая, пьянящая и невообразимо вкусная медовуха: польза и вред ароматного янтарного напитка

Более полезного продукта, чем мед, придется еще поискать, а он-то как раз и является главным компонентом для приготовления пенного и красивого напитка. Именно мед содержит такие чрезвычайно полезные компоненты, как наиболее легко усваиваемые углеводы, редкостные белки, глюкоза и фруктоза в чистом виде, разнообразные микроэлементы, а также ферменты, витамины и много чего еще. Также в основной состав медовухи обычно входят ягоды и фрукты, разные корешки и травки, специи и пряности, которые также имеют полезные свойства, причем множество, а не по одному.

• Теплую медовуху медики рекомендуют тем, у кого нет противопоказаний, при простудных заболеваниях, а также тонзиллите и рините.
• При сухом затяжном кашле также можно попить медовый напиток, чтобы быстро ощутить облегчение.
• Медовуха смягчает горло, убирает першение и жжение, потому ее рекомендуют также при ангинах.
• При проблемах в сердечно-сосудистой системой даже сами врачи рекомендуют раз в день смешивать семьдесят граммов медовухи с тридцатью граммами сухого красного, и пить натощак.
• При тревожных состояниях, навязчивых идеях, постоянном беспокойстве и депрессии также можно пить медовуху, сдобренную несколькими листиками мяты перечной.

Также помогает медовуха наладить нарушенный обмен веществ, правильную работу ЖКТ, снимает усталость и стресс, а также помогает восполнить недостаток витаминов в организме, который чаще всего возникает в весеннее время года. Также помогает медовуха и при печеночной недостаточности, а пьют ее, разводя с минеральной водой.

Опасные последствия нужно учитывать: полезна ли медовуха всем и всегда

Польза при употреблении, правда разумном и взвешенном, медовухи действительно существенна. Это древний напиток, который не только дошел до наших дней, но стал еще более актуальным, в особенности в последнее время. Однако, как бы ни было все радужно и прекрасно, та самая пресловутая ложка дегтя обязательно имеется и здесь, в виде противопоказаний и побочных эффектов. Правда, их совсем не много, потому разобраться будет вовсе не сложно.

• Если у вас имеется личная непереносимость самого меда, или же иных продуктов пчеловодства, то и от медовухи лучше будет отказаться. По крайней мере, стоит произвести тест, к примеру, выпить половину глоточка и подождать реакции, а также не пить напиток в одиночестве.
• При беременности, а также в период лактации, то есть кормлении грудью малыша, пить медовуху строго запрещается.
• Даже безалкогольный напиток данного типа может быть опасным для беременной женщины, так как приводит матку в тонус, а этого делать нив коем разе нельзя преждевременно, ведь можно получить серьезные проблемы, вплоть до потери ребенка.

Таким образом, получается, что пить медовуху полезно в большинство случаев, за редчайшими исключениями. Однако нужно всегда быть осторожными, а также обращать внимание на методы ее изготовления. Недобросовестные производители делают очень просто, они наливают спирт и воду в чаны с искусственным медом, а на этикетке гордо пишут «Медовуха». Этот напиток готовится долго, требует серьезных затрат, потому по определению не может стоить дешево, а кроме всего прочего должен иметь выдержку. Но лучше всего готовить медовуху самому, и пусть придется подождать, тогда польза будет колоссальная, а вкус просто замечательный.