воскресенье, 26 мая 2019

Калорийность полусладкого вина — сколько калорий на 100 грамм и в бокале

Подписаться
Вступай в сообщество «Наливай-ка!»
ВКонтакте:

Вино – это один из напитков, нравящийся всем категориям людей без исключения. К нему благожелательно относятся и мужчины, и женщины, он служит прекрасным дополнением к шумной вечеринке и идеальным решением для романтического вечера при свечах. А с приближением праздников возможность дегустации винных напитков возрастает в разы. Но людям, соблюдающим диету, активно следящими за своей фигурой и просто здоровьем, крайне любопытно будет узнать, сколько калорий в полусладком вине. Ведь именно этот сорт используется наиболее часто для прекрасного времяпровождения уик-энда или праздников.

Не повредит ли такое развлечение фигуре и установленной диете, не станет ли виновником пары лишних килограмм? Существуют ли полезные свойства у подобного выбора, а может даже диеты, основанные на винной рецептуре? Обо всех этих вопросах мы и говорим в обзоре.

Энергетическая ценность

Калорийность алкогольных напитков считается достаточно высокой. По версиям американских экспертов, из обычной и распространенной пищи, калорийность алкогольных напитков уступает только газировкам. К ним можно отнести продукцию пепси и кока-колы. Естественно, ведь сахар в них чувствуется мгновенно. А именно моносахариды и дисахариды, сахароза, глюкоза, фруктоза и вызывают интенсивный набор лишнего веса.

Они провоцируют чувство голода тем, что очень быстро усваиваются. Моносахариды перерабатываются организмом практически мгновенно. Мозг отдает сигнал о том, что запасы закончились. Инициируется чувство голода. Одновременно с этим организм накапливает серьезное количество калорий. И потратить их он просто не успевает, нет нужной работы, физической нагрузки в повседневной жизни. Отложения скапливаются в печени, перерабатываются в жир. Отметьте и тот факт, что в таких напитках не содержится полезных для нашего организма веществ. Лишь пустые калории, мешающие нормальному развитию.

С алкогольной продукцией ситуация в половине аспектов схожая. Но все же калорийность не настолько высокая, а усвоение не такое быстрое. В среднем, пиво демонстрирует 150 калорий на каждую бутылку стандартным объемом в треть литра. А вот крепкие спиртные напитки показывают цифры в три раза больше.

Вино же в свою очередь демонстрирует среднюю калорийность. Но вместе с тем обладает массой дополнительных качеств, благоприятно влияющих на наш организм. Это улучшение работы сердечно-сосудистой системы, укрепление стенок сосудов и стимуляция сердечной мышцы.

Сам же состав вина во многом не несет вреда для тела человека. Энергетическая ценность достигается не за счет сахара, покрывающего все и вся. Напротив, в сухих сортах еще в период ферментации весь сахар растворяется, выводится. Его практически нет в самом напитке. Соответственно, моносахаридов и дисахаридов, быстро растворяющихся в организме, нет. Остается в какой-то мере фруктоза, но ее количественный фактор очень мал, не несет прямой угрозы.

Ввиду положительного влияния на организм, а также средней энергетической ценности, диетологи формируют собственные программы, включающие потребление вина на ежедневной основе.

Инетересно

Самое низкое содержание энергии в сухих сортах, за ними неуклонно следуют полусладкие. Отличия сухого от полусладкого незначительное, несколько процентов. А вот сладкие сорта отличаются разительно и могут удивить калорийностью. Поэтому их в диетах обычно не применяют.

Стандартное содержание для полусладкого – это 80-95 ккал на 100 грамм продукта. Соответственно, потреблении энергии будет не самое большое, если использовать в качестве аперитива перед едой.

Марка тоже имеет значение. Известный и любимый многими женщинами Шардоне обладает повышенными показателями – это 90 ккал на 100 грамм. Немногим проигрывает и Шабли, демонстрируя 89 ккал.

Киндзмараули, известная марка среди любителей грузинских изысков, содержит катастрофические 95 калорий на 100 грамм. А вот итальянское Ламбруско радует клиентов более щадящими цифрами. Это 70 ккал на сотню граммов продукта. Приобретайте его, если следите за фигурой и не хотите отказываться от любимых винных напитков из-за диеты.

О пользе вина

Этот напиток пришел к нам из глубокой древности. Еще в Греции времен городов-полисов вино признавалось самым популярным напитком после воды. И в Древнем Риме редко можно было встретить знатного вельможу на отдыхе без глиняного стакана с красным зельем.

Уже в те времена польза разных сортов была широко известна. Познакомьтесь с ней и вы, современный гурман должен знать об этом как можно больше.

Начнем наш экскурс в биологические и иные свойства с разбора содержания.

  • Аминокислоты. Если вы хотите точности – то 19 аминокислот. Они необходимы организму для развития, деления клеток, избавления от вредоносных элементов и укрепления иммунитета.
  • Витамины. Помните, что это переработанный виноград. Источник на 100% процентов природного происхождения. И как любая ягода, виноград богат разнообразными витаминами. В первую очередь это группы A, B и C.
  • Цинк. Участвует в регенеративных процессах, позволяет восстанавливать клетки при повреждении.
  • Магний. Во многом именно этот микроэлемент и позволил вину снискать славу настоящего лекаря сердечных (в прямом смысле) недугов. Он благоприятно воздействует как на сердечную мышцу, так и на сердечно-сосудистую систему.
  • Рубидий. Первостепенно необходим для избавления от различных шлаков и токсинов, скапливающихся в нашем организме во время жизнедеятельности.

Также в составе содержатся танины, катехины и антиоксиданты. Рассмотрим подробнее, какую реальную пользу может принести красное полусладкое.

  • Улучшает работу мозга, память, снижает критическую нагрузку во время мозговой активности.
  • Влияет на эстроген. Это гормон необходимый для множества процессов в нашем организме. В частности, он влияет на здоровье костей скелета. Соответственно, держите его уровень в нужном тонусе постоянно.
  • Стимуляция пищеварения. Не только аппетита, но еще и пищеварения. Благодаря воздействию на секрецию желез, инициации выделения желудочного сока, употребление перед едой помогает работе пищеварительной системе в целом. Хром же участвует в таком процессе, как синтез кислот жирного типа. Таким путем нормализуется и балансируется процесс обмена веществ.
  • Помните об антиоксидантах в составе? Благодаря этим маленьким помощникам, кожа стареет медленно, а в организме значительно снижается вероятность появления свободных радикалов в опасной форме. В довесок ко всему, снижается риск появлении тромбов в сосудах.
  • Содержащиеся в составе вещества даже защищают зубы. Снижают степень образования зубного налета. Не имеют восстановительной функции, но выступают в качестве барьера.
  • Ключевой параметр – это положительное влияние на защиту от онкологических заболеваний. Снижение любых форм онкологических новообразований. В результате снижается и риск развития рака.

Сравнительный анализ энергетической ценности

Потребителя в высшей степени интересует сравнение белого и красного вина. Ходят слухи о том, что красное превышает нормы содержания ккал по сравнению с белым собратом практически в два раза. Но на проверку – это лишь мифы. Энергетическая ценность между белым и красным вином не имеет серьезных отличий. А вот конкретный сорт может демонстрировать большую разницу. Мы уже показали, как итальянское вино почти вдвое отличается от Шардоне.

Разительные отличия наблюдаются между сухим и сладким вином. В первом случае весь сахар изымается искусственно в процессе ферментации. А в сладком, его количество, напротив, увеличено путем добавления сахарозы. Десертные вина остаются самыми калорийными, их энергетическая ценность превышает сухие сорта в два и три раза. При том что калории остаются пустыми, не несущими ценности для организма.

Значение имеет и градус, содержание спирта. Если вы хотите похудеть, то лучше остановить свой выбор на менее алкогольных напитках. Несколько десятков грамм рома или виски сдержат такую же норму энергии, как и целый бокал вина.

С другой стороны, почему бы не перейти на пиво? Его содержание спирта еще ниже, чем в обозначенных видах. Но тут в игру вступают вредные дополнительные вещества, а что важнее, сопроводительная пища. Это не аперитив перед добротным обедом с полезной пищей. Пиво ассоциируется у нас с чипсами, сухариками, закусками этого плана. И они являются наиболее вредным продуктом, негативно сказывающимся на любой диете.

Чтобы было досконально наглядно, вынесем несколько самых распространенных напитков в таблицу для сравнительного анализа.

Наименование продукта Энергетическая ценность в ккал на сто грамм продукта Вывод
Пиво Зависит от сорта. В среднем – 50. Но помните, что в темном пиве содержание калорий всегда больше, чем в светлом. Также и в нефильтрованном и живом. Их ценность в энергетическом плане выше. Напиток не подходит для диет. Он имеет высокое содержание ккал, учитывая, что обычно за прием человек выпивает сразу бутылку, половину литра.
Водка и схожие напитки с высоким содержанием спирта (виска, скотч, бренди) 250. Показатель практически не изменяется от вида к виду. Отличия несерьезные. Существует целый вид диет, направленный на похудание. Практикуется в основном в Соединенных Штатах Америке.
Ликеры различных сортов 350. Несмотря на то, что содержание спирта в них меньше, чем в водке или виски с ромом. Но ввиду повышенной сладости, огромного количества сахара и иных подсластителей в составе, калорийность повышена. Используйте только во время праздников и торжеств. Пагубно влияет на диету, направленную, как на сброс веса, так и на очищение организма, здоровье.
Крепленное вино От 200 до 250. Показатель практически не уступает водке или виски. При том что крепленное вино все равно проигрывает в содержании спирта. Прекрасно подходит для шумных вечеринок или праздника раз в несколько месяцев. Но для регулярного приема недопустимое решение.
Сухое белое 60 – 85. Зависит от производителя, региона производства, сорта и методики ферментации. Подходит для регулярного приема, низкое содержание калорий.
Сухое красное 60 – 90. В большей степень основывается на регионе производства. Подходит для систематического употребления.
Красное полусладкое 80 – 95. Зависит от вида, сорта и марки. Несмотря на небольшую прибавку по сравнению. С сухими видами, все также подходит для диет, употреблении перед едой для стимуляции, улучшения пищеварения и стабилизации обмена веществ.

Как употреблять винные продукты без прибавления лишних килограмм

Вы уже увидели конкретные цифры об энергетическом содержании в красном вине. И они небольшие, не вызывают настоящую опасность для фигуры. Правда, для этого соответствуйте рекомендациям врачей-диетологов. А они однозначные.

Мужчины, употребляйте не более 180 грамм при отсутствии иных диетических рекомендаций. Женщины – остановите свой лимит на 150 граммах. Главная опасность, скрывающаяся в вине в том, что оно, по озвученным выше факторам, стимулирует аппетит. Когда мы употребляем его, появляется желание есть. Поэтому не стоит принимать бокальчик тогда, когда вам это заблагорассудится. Если эффектом станет желание есть, то нужно скомпилировать функции. Только перед едой, только для стимуляции аппетита, улучшения пищеварения. Если вы уже закончили трапезу и через полчаса решили пригубить бокальчик вина, то вы снова захотите есть. И график приема пищи будет серьезно нарушен.

Крепленные и десертные вина, в отличие от сухих и в меньшей мере от полусладких, несут прямую угроза для фигуры. Содержание сахара и калорий в них повышенное. И часто сопроводительной пищей становится десерт. И он несет вред организму, конфеты, кондитерские изделия, булочки и изделия из белой муки, пирожные, торты. Многие обожают комбинировать прием любимого сорта с плиткой шоколада. А этот продукт очень опасен для изящной фигуры современной девушки.

Существует даже специальный вид диет, основанный на винных изысках. Это четкий регламент приема пищи, расписанный по часам. Но практически всегда основой для него выступает сухое вино. Полусладкое не входит в такие рецептуры. Его употребление не позволит избавиться от лишних килограммов по мановению волшебной палочки, но и не прибавит их при правильном приеме.

Сформируем несколько простых правил, соблюдайте их и не обнаружите на весах неприятные сюрпризы.

  • Выпитому бокалу всегда сопутствует пища. Не употребляйте алкоголь просто так, без трапезы. Такая методика помимо нивелирования эффекта стимуляции аппетита, улучшает пищеварительный процесс, стимулирует выделение нужного количества желудочного сока, позволяет легко усвоить все питательные вещества. Помните, что без сопроводительной трапезы есть риск провокации этой трапезы в незапланированный отрезок времени. И опьянение на голодный желудок работает более интенсивно.
  • Употребляйте в качестве сопутствующей пищи – здоровую. Тщательно формируйте свой рацион. Выбирайте более здоровые способы приготовления, чаще используйте методику паровой обработки, варите продукты или тушите их. Избегайте жарки и сильного воздействия температуры во время приготовления. Если вы употребляете полусладкое вино, то ваш организм и так получает достаточное количество сахара. Поэтому следует исключить его из остального рациона. Все содержащие глюкозу и сахар продукты минимизируйте или удалите из вашей диеты.
  • Употребляйте столько алкоголя, сколько необходимо для озвученных целей. Стимуляция аппетита, положительное действие на организм. Но не пейте его столько, чтобы довести себя до состояния опьянения. Это нерационально. Потребление станет повышенным, калорий в организме появится серьезный излишек. Да и состояние опьянения в будний день, да еще и систематически – это не то, чего хотелось бы от диеты.

Калорийность белого и красного вина

Выбирайте вино исходя из его калорийности, если вы соблюдаете строгую диету. В этом случае, выгодным решением станет выбор сухого вина. Но калорийность полусладкого отличается несильно. А вот разница между красным и белым отсутствует. Нет, красное все же обладает более высокой насыщенностью энергетического характера. Но разница несущественна, это 5-15% процентов в среднем. Поэтому формируйте выбор исходят из своих вкусовых предпочтений.

Знайте, что вино обладает массой полезных свойств. При проблемах мочеиспускательной системы, полезен будет вермут. Красное вино решает проблемы с сердечно-сосудистой системой, малокровием. Также происходит снижение давления, улучшение и стабилизация обмена веществ. При простудных заболеваниях помогает подогретое вино, используйте аналоги глинтвейна без строгой рецептуры. Все эти преимущества легко нивелируют минусы в форме калорийности. Причем невысокой.

Но если энергетическая ценность имеет первостепенное значение, то ведите расчет исходя из количества сахара. Сорт не оказывает серьезного влияния, а вот вид – да. Чем слаще напиток, тем больше там глюкозы, тем больше он даст энергии, не усваивающийся в полной мере. Выбирайте полусладкое или сухое, для снижения веса, а по праздникам можете себя побаловать сладким десертным или крепленным напитком.

Вино – наш друг, но в нем живет коварство

Знаменитые слова Авиценны пришлись кстати. Этот величайший лекарь древности уже тогда смог понять основную причину пагубности напитка. В его строках яркой линией видно предостережение от чрезмерного употребления. И далеко не только потому, что это приводит к пьянству и алкоголизму. Он понимал и пагубное влияние сахара на лишний вес, на здоровье и тонус организма.

Все врачи единогласно утверждают, что вино полезно, оказывает настоящий целебный эффект, предупреждает заболевания. Но стоит выдерживать меру. Найдите её для себя. По стандарту это 150-180 грамм в сутки. Таких объемов достаточно для раскрытия всех полезных свойств, но они не могут спровоцировать алкогольное опьянение (если не игнорировать пищу) или появление новых килограммов.

Рассчитывайте и тот факт, что люди обладают разным весом. Показатель взят для среднего обывателя весом от 60 до 80 килограмм. Если ваш обычный вес за этими рамками, допустимо легкое увеличение дозировки. Если ниже рамок, снижайте объем на соответствующий процент.

Изучив калорийность красного полусладкого вина в 100 г, вы понимаете, что серьезной проблемой для диеты бокал за обедом точно не станет. И даже способствует здоровью и сработает в качестве профилактики различных заболеваний.

Полезные видео

Вступай в сообщество «Наливай-ка!»
ВКонтакте:

← Вернуться

×
ВКонтакте:
Я уже подписан на сообщество «Наливай-ка!»
×
Вступай в сообщество «Наливай-ка!»
ВКонтакте:
Я уже подписан на сообщество «Наливай-ка!»
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
Принять